Carta Arco

Sugerencias para empezar

  • MATRIMONIO, REQUESÓN Y FRESAS
    MATRIMONIO, REQUESÓN Y FRESAS 20,00 €
  • SOLOMILLO IBÉRICO EN ORZA
    SOLOMILLO IBÉRICO EN ORZA 18,00 €
  • HUEVOS CRISTAL CON VENTRESCA DE ATÚN ROJO SEMICURADA
    HUEVOS CRISTAL CON VENTRESCA DE ATÚN ROJO SEMICURADA 20,00 €
  • SALMOREJO DE FRUTA DE LA PASIÓN CON HELADO DE AOVE
    SALMOREJO DE FRUTA DE LA PASIÓN CON HELADO DE AOVE 8,00 €
  • ENSALADA  BROTES TIERNOS Y ESCABECHE CiTRICO DE AVE
    ENSALADA BROTES TIERNOS Y ESCABECHE CiTRICO DE AVE 14,00 €
  • ENDIVIAS A BAJA TEMPERATURA
    ENDIVIAS A BAJA TEMPERATURA 14,00 €

    MELOCOTÓN ASADO, FRUTOS SECOS Y GORGONZOLA

  • CARPACCIO DE RETINTO, VINAGRETA DE FRUTOS SECOS Y PARMESANO
    CARPACCIO DE RETINTO, VINAGRETA DE FRUTOS SECOS Y PARMESANO 18,00 €
  •  TARTAR DE GAMBAS Y SECRETO CON AGUACHILE DULCE
    TARTAR DE GAMBAS Y SECRETO CON AGUACHILE DULCE 20,00 €
  • JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
    JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 20,00 €
  • SURTIDO DE CROQUETAS
    SURTIDO DE CROQUETAS 14,00 €
  • QUESO CURADO
    QUESO CURADO 16,00 €
  •  ALCACHOFA CONFITADA, BABA GANOUSH Y YEMA DE HUEVO CURADA
    ALCACHOFA CONFITADA, BABA GANOUSH Y YEMA DE HUEVO CURADA 15,00 €
  •  PARRILLADA DE MICROVERDURAS
    PARRILLADA DE MICROVERDURAS 16,00 €
  • OSTRA FRANCESA 5,00 €/ud.

    (SEGÚN DISPONIBILIDAD)

Del Mar

  • TIRADITO DE ATÚN ROJO BALFEGÓ
    TIRADITO DE ATÚN ROJO BALFEGÓ 22,00 €

    SALSA DE SANDÍA, CREMOSO DE REMOLACHA Y GRANIZADO DE MOSTO YEMA.

  • LUBINA  AQUANARIA, ESCABECHE Y CRUDITES
    LUBINA AQUANARIA, ESCABECHE Y CRUDITES 21,00 €
  • LINGOTE DE TRUCHA PIRINEA
    LINGOTE DE TRUCHA PIRINEA 22,00 €

    NARANJA, FRUTA DE LA PASIÓN Y GAMBA

  • BACALAO CONFITADO SOBRE MUHAMMARA
    BACALAO CONFITADO SOBRE MUHAMMARA 20,00 €
  • ESTURIÓN SEMICURADO, CREMA DE MAIZ, CRISTAL DE ESPINACA BABY Y CÍTRICOS
    ESTURIÓN SEMICURADO, CREMA DE MAIZ, CRISTAL DE ESPINACA BABY Y CÍTRICOS 20,00 €

De la Tierra

  • LOMO ALTO DE VACA
    LOMO ALTO DE VACA 25,00 €

  • SOLOMILLO DE RETINTO 30,00 €
  • MAR Y MONTAÑA
    MAR Y MONTAÑA 22,00 €

    CARRILLADA DE RETINTO Y CIGALA

  • JARRETE DE CORDERO LAQUEADO CON HOISIN
    JARRETE DE CORDERO LAQUEADO CON HOISIN 18,50 €

  • PALETILLA DE CORDERO IGP CORDEREX A BAJA TEMPERATURA
    PALETILLA DE CORDERO IGP CORDEREX A BAJA TEMPERATURA 35,00 €

  •  ROASTPORK Y PUDIN YORKSHIRE
    ROASTPORK Y PUDIN YORKSHIRE 21,00 €
  •  PLUMA IBÉRICA CON MOJO PICÓN Y  ACEITE DE CILANTRO
    PLUMA IBÉRICA CON MOJO PICÓN Y ACEITE DE CILANTRO 21,00 €
  • RISOTTO DE CAVA, FRESAS Y PECORINO
    RISOTTO DE CAVA, FRESAS Y PECORINO 19,00 €

  •  ARROZ NEGRO CON CHIPIRONES, GAMBAS Y ALIOLI DE LIMA
    ARROZ NEGRO CON CHIPIRONES, GAMBAS Y ALIOLI DE LIMA 20,00 €
  • POSTRES CASEROS
    POSTRES CASEROS 7,50 €

    ( PROPIOS Y DE DULCE AZAHAR )

  • SERVICIO DE PAN
    SERVICIO DE PAN 1,00 € / UD.
  • SERVICIO DE PAN SIN GLUTEN
    SERVICIO DE PAN SIN GLUTEN 1,40 € / UD.

NOTA: Si tiene usted alguna alergia alimentaria o intolerancia, por favor comuníquelo en sala. Gracias

Bodega Arco

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Bodegas La Pelina

  • LA PELINA SEMIDULCE 10,00 €

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Bodegas Ortiz

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Bodegas Viña Santa Marina

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Bodegas El Maestrino

  • TINTO ED. LIMITADA 10,00 €
  • EL MAESTRINO SEMIDULCE 10,00 €

Valdequemao Vides y Vinos

  • VALDEQUEMAO PARDINA 10,00 €
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Pago de las Encomiendas

  • NADIR 12,00 €

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Bodegas Alavde

  • V ALAVDE 15,00 €

Bodegas Habla

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    (TINTO EN BARRO)

Bodega Arco



Ribera del Duero

  • CONDADO ORIZA 12,50 €

    (ROBLE)

  • MARTÍN BERDUGO 18,50 €
  • MATARROMERA 36,50 €
  • PAGO DE LOS CAPELLANES 40,00 €
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    (Selección Especial)

  • TOMÁS POSTIGO 42,00 €

Rueda - Pagos del Rey

  • Analivia 12,00 €

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Rueda - Lagar de Moha

  • VERDEJO 15,00 €

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  • SAUVIGNON BLANC 15,00 €

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Vinos D.O. Rioja

  • MARTÍNEZ LACUESTA 10,00 €
  • IZADI 15,00 €
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Vinos de Toro

  • MATSU PÍCARO 12,50 €

Albariño

  • La Poda 15,00 €

Cavas

  • Cava de la Zona 12,00 €

Arco Restaurante · C/ Arco San Antonio, 9·A - 06300 ZAFRA | BA - Teléfonos: 924 553 424 · 620 757 810 - Mail: contacto@arcozafra.com

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